Guida di Göteborg

Saluhall, Haga & Götaplatsen

Dal mercato coperto del 1889 al battello del canale, che si abbassa sotto una ventina di ponti, poi alla Chiesa del Pesce e nel quartiere di legno di Haga con le sue girelle giganti alla cannella. Quindi su verso la corona fortificata mai espugnata di Skansen Kronan e la chiesa dei marinai Masthuggskyrkan con la migliore vista sul porto; ritorno lungo il viale Avenyn fino alla fontana di Poseidone e al museo d'arte di Götaplatsen.

1. Stora Saluhallen – Si parte dalla pancia della città: il mercato coperto del Kungstorget vende pesce, formaggio e gamberetti dal 1889, disegnato dall'architetto civico Hans Hedlund. Una quarantina di banchi e piccoli chioschi del pranzo si dividono la sala – è il posto giusto per assaggiare la cultura dei crostacei della Svezia occidentale, che rende famosa questa costa. Prendi un panino ai gamberetti da asporto; fuori, sulla piazza, aspettano le panchine. E tieni a mente il posto: a Göteborg molte cose cominciano e finiscono a questo mercato.
2. Giro in battello Paddan – Proprio al pontile accanto al mercato partono i battelli piatti Paddan: cinquanta minuti attraverso il fossato del Seicento, i canali e fino al porto, passando sotto una ventina di ponti. Ai più bassi si abbassa la testa – il più famigerato è soprannominato «Osthyveln», l'affetta-formaggio. Quando fu rialzato durante una ricostruzione, per ricordo montarono davvero un affetta-formaggio sotto l'impalcato: guarda in su mentre ci passi. Avviso onesto: per quel che costa il giro è caruccio, ma mostra la città dalla sua prospettiva più antica – l'acqua.
3. Feskekörka – «Chiesa del Pesce» chiamano i göteborghesi questa sala del 1874, e lo scherzo è azzeccato: l'architetto civico Victor von Gegerfelt si ispirò alle stavkirke norvegesi e al gotico; il tetto ripidissimo arriva quasi a terra e copre lo spazio senza un solo pilastro. Dopo anni di restauro, la sala ha riaperto nel 2024, giusto per il suo 150° compleanno – oggi più oyster bar e ristoranti che mercato, anche se resta un banco del pesce di quasi 30 metri. Vuoi solo guardare? Percorri la navata e poi attraversa il ponte per la foto classica.
4. Haga Nygata – Il sobborgo più antico di Göteborg, nato nel Seicento, è oggi l'angolo più accogliente della città: una via acciottolata senza auto, con caffè, rigatterie e negozi. Le sue case nascondono un trucco: le «landshövdingehus» portano due piani di legno sopra un pianterreno di pietra. Così nell'Ottocento si aggirava la regola antincendio che permetteva solo due piani di legno: quello di pietra non contava. Il souvenir più famoso del quartiere è la «hagabulle», una girella alla cannella formato piatto – dividerla non è un disonore.
5. Skansen Kronan – La salita breve e ripida dietro Haga ripaga due volte: in cima c'è la corona fortificata di fine Seicento, costruita contro una minaccia danese che non arrivò mai. La fortezza non fu attaccata neppure una volta e i suoi cannoni non spararono mai in battaglia – restano mura di granito spesse diversi metri e la corona dorata sul tetto, che dà il nome alla collina. Il vero premio è il panorama: sotto i tetti di legno di Haga, dietro le gru e il porto. La collina è ad accesso libero; l'edificio oggi ospita eventi.
6. Masthuggskyrkan – Alta sopra il fiume si erge dal 1914 la chiesa dei marinai: Masthuggskyrkan, opera principale del romanticismo nazionale svedese, di Sigfrid Ericson. La sua torre massiccia porta il gallo segnavento a 127 metri sul mare e servì da punto di riferimento a generazioni di equipaggi di ritorno – dal largo era spesso la prima cosa che si vedeva di Göteborg. Dentro il tema continua: il soffitto di legno è costruito come uno scafo rovesciato. Davanti alla chiesa hai ai piedi l'imbocco del porto con il ponte di Älvsborg, con panchine e molta meno gente dei belvedere famosi.
7. Kungsportsavenyn – Di ritorno in centro ti aspetta la via di rappresentanza: l'Avenyn sale dal canale al Götaplatsen, di giorno negozi e terrazze, di sera il miglio dei locali. In cima, il simbolo di Göteborg dentro una fontana: il Poseidone di bronzo di Carl Milles, svelato nel 1931 e alto circa sette metri, circondato da sala concerti, teatro civico e museo d'arte. I göteborghesi hanno adottato da un pezzo il loro nudo dio del mare – poche statue hanno raccolto più leggende, dalle proporzioni presunte ritoccate dopo le proteste alla vendetta dello scultore. Nulla di tutto ciò è documentato, e le guide lo raccontano ancora con un sorrisetto.
8. Museo d'arte di Göteborg – Il massiccio edificio di mattoni sopra il Götaplatsen nasconde una collezione che da una «seconda città» non ti aspetti: all'ultimo piano c'è la galleria Fürstenberg con la pittura nordica intorno al 1900 – Anders Zorn, Carl Larsson, i pittori di Skagen –, una delle raccolte più importanti di quell'epoca in assoluto. In più Rembrandt, Monet, Picasso e van Gogh. L'ingresso è sorprendentemente economico per una casa di questo rango, e dalla scalinata davanti domini tutta l'Avenyn. Un finale tranquillo, prima che in piazza comincino gli spettacoli della sera.
9. Liseberg – Se dopo il museo resta energia: a dieci minuti c'è Liseberg, considerato il più grande parco divertimenti della Scandinavia, aperto nel 1923 per i 300 anni della città. Tra giardini e palchi ci sono una quarantina di attrazioni, prima fra tutte le montagne russe di legno Balder, elette due volte le migliori al mondo del loro genere. Il parco vale una giornata intera – per chiudere l'itinerario basta una visita serale, quando si accendono le luci. Avviso onesto: apre stagionalmente, fuori dall'estate soprattutto per Halloween e per il grande mercatino di Natale; gli orari cambiano di continuo, controlla prima.