Guide de Göteborg

Saluhall, Haga & Götaplatsen

De la halle de 1889 au bateau du canal, qui se faufile sous une vingtaine de ponts, puis vers l'Église aux poissons et le quartier de bois de Haga et ses brioches géantes à la cannelle. Ensuite, montée vers la couronne fortifiée jamais conquise de Skansen Kronan et l'église des marins Masthuggskyrkan, au meilleur panorama sur le port ; retour par l'avenue Avenyn jusqu'à la fontaine de Poséidon et au musée d'art de Götaplatsen.

1. Stora Saluhallen – Le départ passe par le ventre de la ville : la halle du Kungstorget vend poisson, fromage et crevettes depuis 1889, dessinée par l'architecte municipal Hans Hedlund. Une quarantaine de commerçants et de petits comptoirs de midi se partagent la nef – c'est ici qu'on goûte la culture des fruits de mer de l'ouest suédois qui fait la réputation de cette côte. Prends un sandwich aux crevettes à emporter, les bancs attendent dehors sur la place. Et retiens les lieux : à Göteborg, beaucoup de choses commencent et finissent à ce marché.
2. Croisière Paddan – Juste à l'embarcadère près de la halle partent les bateaux plats Paddan : cinquante minutes dans les douves du XVIIe siècle, le long des canaux et jusque dans le port, sous une vingtaine de ponts. Aux plus bas, on baisse la tête – le plus célèbre est surnommé « Osthyveln », le rabot à fromage. Quand il a été rehaussé lors d'une reconstruction, on a fixé en souvenir un vrai rabot à fromage sous son tablier ; lève les yeux en passant dessous. Avertissement honnête : la balade est un peu chère pour ce qu'elle est, mais elle montre la ville depuis sa plus ancienne perspective – l'eau.
3. Feskekörka – « Église aux poissons » : c'est ainsi que les Göteborgeois appellent cette halle de 1874, et la plaisanterie dit vrai : l'architecte municipal Victor von Gegerfelt s'est inspiré des églises en bois debout norvégiennes et du gothique, le toit pentu descend presque jusqu'au sol et couvre l'espace sans le moindre pilier. Après des années de restauration, la halle a rouvert en 2024, pile pour ses 150 ans – aujourd'hui plus bar à huîtres et restaurants que marché, même s'il reste un comptoir à poissons de près de 30 mètres. Envie de regarder seulement ? Traverse la nef, puis le pont pour la photo classique.
4. Haga Nygata – Le plus vieux faubourg de Göteborg, né au XVIIe siècle, est aujourd'hui le coin le plus douillet de la ville : une rue pavée sans voitures, avec cafés, brocantes et boutiques. Ses maisons cachent une astuce : les « landshövdingehus » portent deux étages de bois au-dessus d'un rez-de-chaussée en pierre. C'est ainsi qu'au XIXe siècle on contournait la règle incendie qui ne permettait que deux niveaux de bois : l'étage de pierre ne comptait pas. Le souvenir le plus célèbre du quartier est la « hagabulle », une brioche à la cannelle format assiette – la partager n'a rien de honteux.
5. Skansen Kronan – La montée courte et raide derrière Haga récompense deux fois : en haut se dresse la couronne fortifiée de la fin du XVIIe siècle, bâtie contre une menace danoise qui n'est jamais venue. La forteresse n'a jamais été attaquée, ses canons n'ont jamais tiré au combat – restent des murs de granit épais de plusieurs mètres et la couronne dorée du toit, qui donne son nom à la colline. Le vrai gain, c'est le panorama : en bas, les toits de bois de Haga ; au fond, les grues et le port. La colline est en accès libre ; le bâtiment sert aujourd'hui aux événements.
6. Masthuggskyrkan – Haut au-dessus du fleuve se dresse depuis 1914 l'église des marins : Masthuggskyrkan, œuvre majeure du romantisme national suédois signée Sigfrid Ericson. Sa tour massive hisse son coq-girouette à 127 mètres au-dessus de la mer et servit d'amer à des générations d'équipages rentrant au port – depuis le large, c'était souvent la première chose que l'on voyait de Göteborg. À l'intérieur, le thème continue : le plafond de bois est construit comme une coque de navire retournée. Devant l'église, l'entrée du port et le pont d'Älvsborg s'étalent à tes pieds, avec des bancs et bien moins de monde qu'aux belvédères connus.
7. Kungsportsavenyn – De retour au centre t'attend l'artère d'apparat : l'Avenyn monte du canal au Götaplatsen, boutiques et terrasses le jour, mile des sorties le soir. À son sommet, l'emblème de Göteborg trône dans une fontaine : le Poséidon de bronze de Carl Milles, dévoilé en 1931, environ sept mètres de haut, entouré de la salle de concert, du théâtre municipal et du musée d'art. Les habitants ont depuis longtemps adopté leur dieu marin dénudé – peu de statues ont suscité autant de légendes, des proportions prétendument retouchées après les protestations à la vengeance du sculpteur. Rien de tout cela n'est attesté, et les guides le racontent encore avec un sourire en coin.
8. Musée d'art de Göteborg – Le massif bâtiment de brique au-dessus du Götaplatsen cache une collection qu'on n'attendrait pas d'une « deuxième ville » : au dernier étage, la galerie Fürstenberg aligne la peinture nordique des années 1900 – Anders Zorn, Carl Larsson, les peintres de Skagen –, l'une des collections majeures de cette époque, tout court. S'y ajoutent Rembrandt, Monet, Picasso et van Gogh. L'entrée est étonnamment bon marché pour une maison de ce rang, et du grand escalier tu embrasses toute l'Avenyn. Un final paisible avant que les représentations du soir ne commencent sur la place.
9. Liseberg – S'il reste de l'énergie après le musée : à dix minutes s'étend Liseberg, réputé le plus grand parc d'attractions de Scandinavie, ouvert en 1923 pour les 300 ans de la ville. Entre jardins et scènes s'alignent une quarantaine d'attractions, menées par les montagnes russes en bois Balder, deux fois élues meilleures du monde dans leur catégorie. Le parc est une destination d'une journée entière – pour conclure l'itinéraire, une visite en soirée suffit, quand les lumières s'allument. Avertissement honnête : il ouvre selon la saison, hors été surtout pour Halloween et le grand marché de Noël ; les horaires changent sans cesse, vérifie avant.