Guide de Sarajevo
Sarajevo, c'est la ville où cinq minutes suffisent pour passer du bazar ottoman au centre austro-hongrois, entre minarets, clochers et impacts de balles. Des itinéraires prêts à l'emploi depuis le terminus du tram te mènent de Baščaršija au Pont latin de 1914 puis jusqu'au Bastion jaune au-dessus des toits - sans rien planifier.
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Des itinéraires prêts à l'emploi depuis la gare te guident dans Sarajevo – vers les bons coins dès le premier pas, sans rien planifier.
Baščaršija, Miljacka et le panorama
Du bazar ottoman de Baščaršija et sa fontaine Sebilj à la grande mosquée Gazi Husrev-beg, puis sur la ligne tracée dans le pavé où l'Orient rencontre la ville austro-hongroise. Ensuite le musée sur le siège, la Miljacka et le Pont latin de 1914, et la Vijećnica reconstruite. Pour finir, montée au Bastion jaune, avec en option le téléphérique du Trebević.
- Baščaršija & Sebilj – Le bazar ottoman du XVe siècle est le cœur de Sarajevo : ruelles étroites où les chaudronniers martèlent encore le cuivre, cafés, tapis et grils à ćevapi les uns après les autres. Au milieu se dresse la fontaine en bois Sebilj, entourée de pigeons et de tous ceux qui se donnent rendez-vous ici. Prends un café bosnien dans son petit pot de cuivre, avec un morceau de sucre et un rahatlokum - c'est fait pour durer plus longtemps qu'un espresso. Le tram a son terminus sur la place : tu commences exactement ici.
- Mosquée Gazi Husrev-beg – La plus grande mosquée historique du pays a été fondée en 1531 par le gouverneur ottoman Gazi Husrev-beg et reste le centre religieux du quartier du bazar. Dans la cour murmure la fontaine des ablutions, à côté des tombeaux du fondateur et de son intendant. La visite se fait en dehors des heures de prière : chaussures enlevées, épaules et genoux couverts, des foulards sont fournis à l'entrée. L'entrée est modique et l'intérieur aux coupoles peintes le mérite.
- Sarajevo Meeting of Cultures – En pleine rue piétonne, une ligne tracée dans le pavé marque l'endroit où le Sarajevo ottoman rencontre la ville austro-hongroise. Fais un tour sur toi-même : d'un côté les ruelles basses du bazar aux devantures de bois, de l'autre les façades cossues de l'époque habsbourgeoise. C'est le chemin le plus court pour comprendre cette ville : 400 ans d'Empire ottoman et 40 ans de Habsbourg, à un pas l'un de l'autre. Deux photos en sens inverse en disent plus que n'importe quel guide.
- Musée des crimes contre l'humanité – Ce petit musée raconte le siège de Sarajevo, de 1992 à 1995, à travers ceux qui l'ont vécu : photos, entretiens filmés, objets du quotidien d'une ville sans électricité, sans eau et sans issue. Sarajevo est restée coupée du monde près de quatre ans, le plus long siège d'une capitale de l'histoire moderne. La visite dure environ une heure et pèse lourd - mais sans elle, tu ne comprendrais qu'à moitié le reste de la journée. Prévois ensuite une vraie pause café.
- Pont latin – Sur le côté nord de ce discret pont ottoman en pierre, Gavrilo Princip a abattu le 28 juin 1914 l'héritier du trône d'Autriche François-Ferdinand et son épouse Sophie. Quelques semaines plus tard, la Première Guerre mondiale éclatait. Une plaque sur l'immeuble d'angle et un petit musée à l'intérieur rappellent ce jour. Le pont se traverse en deux minutes - et pourtant, c'est l'un des endroits les plus lourds de conséquences de l'histoire européenne.
- Vijećnica (hôtel de ville) – Cet édifice à rayures rouges et jaunes de style pseudo-mauresque a été bâti dans les années 1890 comme hôtel de ville avant de devenir la bibliothèque nationale. Dans la nuit du 26 août 1992, il a entièrement brûlé après des bombardements et près de deux millions de livres et de manuscrits ont disparu. Après plus de 20 ans de reconstruction, la Vijećnica a rouvert en 2014 - tu peux visiter l'atrium avec ses arcs, ses ornements et sa verrière. De la rive d'en face, tu cadres toute la façade.
- Bastion jaune (Žuta Tabija) – Le bastion fait partie des anciennes fortifications de Vratnik et se situe juste assez haut pour embrasser toute la cuvette : minarets, toits rouges, la Miljacka et les stèles blanches sur les pentes. La montée traverse un quartier résidentiel escarpé et longe le cimetière de Kovači, où reposent les morts du siège. En haut, un café tout simple avec des chaises en plastique, et c'est bien suffisant. Pendant le ramadan, c'est d'ici qu'on tire le canon annonçant la rupture du jeûne - et au coucher du soleil, c'est l'endroit préféré de la ville.
- Téléphérique du Trebević – S'il te reste du temps après le bastion, ajoute la montagne de la ville : le téléphérique de 1959, détruit pendant la guerre et rouvert en 2018, te hisse sur le Trebević en sept bonnes minutes. En haut : forêt, sentiers de randonnée et la piste de bobsleigh à l'abandon des Jeux olympiques d'hiver de 1984, aujourd'hui entièrement recouverte de graffitis. La vue sur la cuvette est la plus large que tu auras à Sarajevo. Reste sur les chemins balisés - en dehors, la montagne n'est pas déminée partout.
Accès & déplacements
À Sarajevo, tu circules avec GRAS : tram, trolleybus et bus. Les lignes de tram ont leur terminus à Baščaršija et la ligne 3 traverse toute la ville jusqu'à Ilidža. Tu achètes les billets au kiosque (moins cher) ou auprès du conducteur et tu les valides à bord. De l'aéroport, le taxi rejoint le centre en 20 min environ ; moins cher, le bus jusqu'à Ilidža puis le tram 3. On paie en marks convertibles (KM/BAM), arrimés à l'euro - la carte passe au centre, mais au bazar et en taxi il te faut du liquide. Et la vieille ville se parcourt entièrement à pied.
Sorties & vie nocturne
Bars en rooftop
- Kod Bibana – Restaurant-terrasse perché au-dessus de la ville, sans doute la plus belle vue sur la vallée de Sarajevo - pas un rooftop classique, mais un balcon à flanc de colline au-dessus de Vratnik. Cuisine bosnienne, bon petit-déjeuner et, le soir, toute la ville illuminée à tes pieds. Monte en taxi et redescends à pied, la grimpette est vraiment raide.
Quartiers festifs
- Baščaršija und Ferhadija – Le soir, la moitié de la ville déambule sur la Ferhadija entre le bazar et le quartier austro-hongrois - c'est la sortie version Sarajevo. Autour de Baščaršija, on s'installe autour d'un café et d'une chicha, l'alcool fort y est rare. Plus tu vas vers l'ouest, plus il y a de bars et plus ça se termine tard.
Manger & restaurants
- Ćevabdžinica Željo – L'adresse à ćevapi la plus connue de la ville, institution du bazar depuis des décennies. Honnêtement, la qualité est inégale depuis quelques années et les voisins de la même ruelle sont souvent tout aussi bons - fais le tour. On commande à la pièce, servi avec du pain somun, de l'oignon cru et du kajmak.
Bars & clubs
- Zlatna Ribica – Bar minuscule bourré d'antiquités, de vieilles lampes et de curiosités - et l'une des rares adresses non-fumeurs de la ville. L'addition arrive glissée dans un vieux livre et le chemin des toilettes passe devant une collection d'objets loufoques. Viens tôt, on tient à peine à vingt.
Scène & concerts
- Nationaltheater Sarajevo – Théâtre néoclassique de 1921 avec opéra, ballet et théâtre, en plein quartier austro-hongrois. Les billets ne coûtent souvent que quelques marks - l'une des soirées d'opéra les moins chères d'Europe. On joue surtout en bosnien, mais le ballet et l'opéra passent quand même ; regarde le programme avant.
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