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Guide de Munich

Munich est la capitale cosmopolite de la Bavière entre tradition et art de vivre : la Frauenkirche gothique et ses bulbes, la Marienplatz et son carillon, les palais royaux des Wittelsbach, les Biergärten sous les marronniers et les surfeurs sur une vague de rivière en plein centre. À l'horizon, les Alpes saluent. Des itinéraires prêts à l'emploi pour deux jours te mènent de la vieille ville au Jardin anglais et aux grands sites en périphérie - sans rien planifier.

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Nos balades à travers Munich

Deux itinéraires révèlent Munich : le premier traverse à pied la vieille ville - de la Marienplatz et son carillon au Viktualienmarkt et à la Frauenkirche jusqu'à la Résidence des Wittelsbach, puis à travers le Jardin anglais avec les surfeurs de la vague de l'Eisbach et la Tour chinoise jusqu'à la Hofbräuhaus et à l'Alte Pinakothek (10 étapes, env. 5,5 km). Le second relie le château de Nymphenburg, la BMW Welt et son musée et le Parc olympique avec sa tour (5 étapes, env. 4 km). Les incontournables :

Altstadt, Könige & Surfer

Le premier jour commence à la Marienplatz et son carillon, passe par le Viktualienmarkt jusqu'à la Frauenkirche gothique et à la Résidence des Wittelsbach, par l'Odeonsplatz et la Feldherrnhalle et le Hofgarten jusqu'à la vague de l'Eisbach, où l'on surfe en plein centre. Puis dans le Jardin anglais au Biergarten de la Tour chinoise, au typique Hofbräuhaus et, en alternative artistique, à l'Alte Pinakothek.

Marienplatz / nouvel hôtel de ville – La balade commence à la Marienplatz, cœur de Munich depuis le Moyen Âge. Au-dessus de la place s'élève la façade néogothique richement ornée du Nouvel Hôtel de Ville et sa haute tour. À 11 h et midi (17 h aussi l'été), le célèbre carillon s'anime : 32 figurines grandeur nature tournent en tournoi et danse des tonneliers tandis que la foule lève les yeux. Viens tôt pour avoir la place presque à toi.
Viktualienmarkt – Quelques pas plus loin s'étend le Viktualienmarkt, le grand marché alimentaire en plein air de Munich depuis plus de 200 ans. Des étals colorés proposent fruits, légumes, fromages, fleurs, épices et produits fins du monde, plus de petits stands de restauration. Un mât de mai se dresse au milieu, et sous les marronniers un petit Biergarten invite au premier casse-croûte bavarois : un bretzel, un Obatzda et une bière fraîche - en plein tumulte du marché.
Frauenkirche – La Frauenkirche et ses deux bulbes caractéristiques est l'emblème de Munich, visible dans toute la ville - aucun immeuble neuf ne peut la dépasser. La sobre église gothique de brique de 1488 est claire et vaste à l'intérieur. Célèbre est le Pas du Diable à l'entrée, une empreinte que le diable aurait laissée. Grimper la tour sud offre la vue sur la vieille ville et, par temps clair, sur les Alpes à l'horizon.
Résidence de Munich (cours) – La Résidence de Munich fut des siècles durant le palais urbain des Wittelsbach, ducs et rois de Bavière, et c'est aujourd'hui l'un des plus importants musées-palais d'Europe. L'intérieur complet, avec salles d'apparat, trésor et l'Antiquarium, prend facilement deux à trois heures - pour la journée, une flânerie dans les splendides cours en accès libre suffit, en longeant le Grottenhof aux murs de coquillages.
Feldherrnhalle / Odeonsplatz – La vaste Odeonsplatz forme la splendide transition de la vieille ville au boulevard royal Ludwigstraße. Sur son côté sud se dresse la Feldherrnhalle, une loggia ouverte inspirée de la Loggia dei Lanzi de Florence, avec deux lions de bronze et des statues de généraux. À côté rayonne la Theatinerkirche jaune et sa coupole baroque. Une place vaste et solennelle - et un lieu de rendez-vous apprécié.
Hofgarten – Derrière la Résidence s'étend le Hofgarten, un jardin Renaissance strictement géométrique du XVIIe siècle. En son centre, un délicat pavillon, la rotonde du temple de Diane, d'où des allées de gravier rayonnent vers parterres et galeries ombragées. Un passage calme et soigné, où l'on joue souvent à la pétanque - et le chemin idéal vers le Jardin anglais.
Vague de l'Eisbach – À la lisière sud du Jardin anglais, la vague de l'Eisbach offre l'un des spectacles les plus insolites de Munich : là où l'Eisbach jaillit sous un pont se forme une vague de rivière stationnaire sur laquelle des surfeurs en combinaison glissent - en plein centre de la grande ville et toute l'année, même l'hiver. Du pont, on regarde droit sur les surfeurs qui sautent sur l'eau l'un après l'autre. Un spectacle fascinant et typiquement munichois.
Tour chinoise (Jardin anglais) – Au milieu du Jardin anglais, l'un des plus grands parcs urbains du monde, se dresse la Tour chinoise, une pagode de bois de 25 mètres de 1790. Autour s'étend l'un des plus beaux et animés Biergärten de Munich : sur de longs bancs sous les marronniers, des milliers de gens s'attablent avec une Maß et un casse-croûte, tandis qu'une fanfare joue souvent en haut de la tour. Le vaste parc invite ensuite à flâner, pédaler ou simplement s'allonger dans l'herbe - de la verdure en plein centre.
Hofbräuhaus – Pour finir, le Hofbräuhaus, sans doute la plus célèbre brasserie du monde, fondée en 1589 comme brasserie ducale. Sous la voûte peinte de la grande salle Schwemme, locaux et visiteurs du monde entier s'attablent sur de longs bancs tandis qu'une fanfare en Lederhosen joue. C'est touristique et bruyant, mais la salle, avec sa Maß de bière, ses bretzels et sa Weißwurst, est une expérience à vivre au moins une fois.
Alte Pinakothek – En alternative au Jardin anglais - ou en apothéose pour les amateurs d'art - l'Alte Pinakothek attire, l'un des plus importants musées de peinture du monde. Dans le bâtiment néoclassique sont accrochés les maîtres anciens, du Moyen Âge au rococo : l'autoportrait de Dürer, une incomparable collection de Rubens, Rembrandt, Raphaël, Titien et des œuvres de Léonard à Van Dyck. Le dimanche, l'entrée coûte un euro. Fermé le lundi.

Schloss, Autos & Olympia

Le deuxième jour prend les grands sites en périphérie : le palais d'été baroque de Nymphenburg et son vaste parc, la futuriste BMW Welt et le musée BMW, et pour finir le parc olympique de 1972 avec la tour olympique de 190 mètres et son célèbre toit de tente ondulé.

Château de Nymphenburg – Le deuxième jour commence au château de Nymphenburg, la résidence d'été baroque des rois de Bavière. La large façade rigoureusement symétrique se reflète dans un long canal qui file droit vers elle - une image magnifique. À l'intérieur, la grande salle et la Galerie des beautés de Louis Ier attirent. Le vrai trésor, cependant, est l'immense parc gratuit : un vaste domaine de prairies, canaux, petits pavillons de plaisance et vieux arbres.
BMW Welt – Près du parc olympique se trouve la BMW Welt, le centre de livraison et d'expérience en verre du constructeur munichois, un bâtiment futuriste au toit ondulé comme un nuage. L'entrée est libre : à l'intérieur brillent les modèles actuels, de la citadine à la moto et à la voiture électrique, plus cafés et restaurants. Une bonne halte déjeuner détendue - même sans passion pour les voitures, on s'émerveille de l'architecture.
BMW Museum – En face, dans le bâtiment argenté en forme de bol au pied de la tour BMW, se trouve le musée BMW. En environ 90 minutes, il raconte l'histoire de la marque, des débuts dans les moteurs d'avion aux classiques et voitures de course légendaires, motos et concepts d'avenir. Élégamment mis en scène sur des rampes en spirale. Facultatif - qui n'aime pas les voitures peut le sauter et gagner directement le parc olympique. Fermé le lundi.
Tour olympique – Dans le parc olympique, la tour olympique s'élève à 291 mètres, la plus haute tour panoramique de Munich. Un ascenseur t'emmène en quelques secondes à la plateforme à 190 mètres. En haut s'ouvre un panorama grandiose sur toute la ville, le toit de tente ondulé du parc à tes pieds et, par temps clair, la chaîne enneigée des Alpes à l'horizon sud. En haut, il y a aussi un restaurant et un petit musée du rock.
Parc olympique – Pour finir, le parc olympique, site des Jeux d'été de 1972 et toujours un chef-d'œuvre architectural. Au-dessus des stades et des collines s'élance le célèbre toit de tente transparent comme une toile d'araignée de verre - révolutionnaire pour son époque et toujours étonnamment léger. Autour du lac à la tour reflétée, de vastes pelouses invitent à flâner, pédaler et, l'été, à des concerts en plein air - une fin verte et spacieuse des deux jours.

Accès & déplacements

La vieille ville de Munich est compacte et très agréable à pied ; pour les sites en périphérie circule l'un des meilleurs réseaux d'Allemagne : U-Bahn, S-Bahn, trams et bus (MVV) s'emboîtent parfaitement. Le plus souple est un billet à la journée ou le sans contact. On paie en euros. Et très munichois : installe-toi dans un Biergarten où l'on peut apporter son casse-croûte, goûte la Weißwurst à la moutarde douce (traditionnellement avant midi) et une Maß de bière - et regarde les surfeurs sur la vague de l'Eisbach.

Sorties & vie nocturne

Bars en rooftop

Blue Spa Bar (Bayerischer Hof) – Sur le toit du grand Hôtel Bayerischer Hof, en plein cœur de la vieille ville, se trouve la Blue Spa Bar, avec son lounge vitré et sa terrasse : une vue sur les toits et les tours de Munich jusqu'à la Frauenkirche, avec des cocktails dans un cadre élégant. Un moment rooftop élégant au cœur de la ville.

Quartiers festifs

Gärtnerplatz- & Glockenbachviertel – Au sud de la vieille ville, autour du Gärtnerplatz, s'étend le Glockenbachviertel, le quartier festif le plus animé et ouvert de Munich : places charmantes, bars branchés, cafés et petits restaurants, ainsi que le cœur de la scène queer de la ville. Détendu, mêlé et animé tard - c'est là que Munich aime sortir.
Münchner Biergärten – Aucune soirée munichoise n'est plus authentique que dans un Biergarten. Sous de vieux marronniers, étudiants, familles et retraités se retrouvent sur de longs bancs, chacun à sa guise. La particularité : aux tables en libre-service, on peut apporter son casse-croûte, accompagné d'une Maß de bière. Les classiques : l'immense Augustiner-Keller, le Hirschgarten et le Biergarten de la Tour chinoise - la convivialité munichoise à ciel ouvert.

Manger & restaurants

Augustiner-Keller – L'Augustiner-Keller, près de la gare centrale, est une institution munichoise : une brasserie-taverne pleine de tradition avec l'un des plus beaux et grands Biergärten de la ville, sous de vieux marronniers. L'Augustiner coule des fûts de bois, avec des classiques bavarois - rôti de porc, jarret, Obatzda et bretzels. Typique, convivial et authentique - le goût de Munich.
Wirtshaus in der Au – Dans le quartier d'Au, un peu à l'écart des sentiers touristiques, le Wirtshaus in der Au perpétue depuis plus de 100 ans la cuisine de taverne bavaroise - célèbre surtout pour ses Knödel dans toutes leurs variantes, plus le rôti de porc à la sauce brune, le jarret et des plats de saison. Ambiance chaleureuse de bois, service cordial et cuisine authentique loin de l'agitation. Réservation conseillée.

Bars & clubs

Werksviertel & Blitz Club – Autour de l'Ostbahnhof, le Werksviertel, une ancienne friche industrielle, est devenu le centre des clubs de Munich : techno et électro dans des lieux comme le Blitz Club ou le décor de conteneurs du Bahnwärter Thiel, plus des bars et des concerts. On y danse jusqu'au matin, brut et moderne - le pendant bruyant de la convivialité des Biergärten.

Scène & concerts

Bayerische Staatsoper – Sur la Max-Joseph-Platz se dresse le Nationaltheater, siège de l'Opéra d'État de Bavière - l'un des plus importants opéras du monde. Sous le portique néoclassique à colonnes et dans la somptueuse salle, on donne opéra et ballet au plus haut niveau, ainsi que le renommé Festival d'opéra de Munich l'été. Une soirée festive au cœur de la ville royale.

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