Guía de Sarajevo
Sarajevo es la ciudad donde en cinco minutos pasas del bazar otomano al centro austrohúngaro, entre minaretes, campanarios y agujeros de bala. Rutas listas desde el final del tranvía te llevan de Baščaršija al Puente Latino de 1914 y hasta el Bastión Amarillo sobre los tejados, sin planear nada.
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Rutas listas desde la estación te guían por Sarajevo: a los mejores rincones desde el primer paso, sin planear nada.
Baščaršija, Miljacka y las vistas
Del bazar otomano de Baščaršija con la fuente Sebilj a la gran mezquita Gazi Husrev-beg y sobre la línea del pavimento donde Oriente se encuentra con la ciudad austrohúngara. Luego el museo sobre el asedio, el río Miljacka con el Puente Latino de 1914 y la reconstruida Vijećnica. Para terminar, subida al Bastión Amarillo y, opcional, teleférico al Trebević.
- Baščaršija & Sebilj – El bazar otomano del siglo XV es el corazón de Sarajevo: callejones estrechos donde los caldereros siguen martilleando el cobre, cafés, alfombras y una parrilla de ćevapi tras otra. En el centro está la fuente de madera Sebilj, rodeada de palomas y de todo el que ha quedado aquí. Tómate un café bosnio en su cacito de cobre, con azúcar en terrón y rahatlokum al lado: está pensado para durar más que un espresso. El tranvía termina en la misma plaza, así que empiezas justo aquí.
- Mezquita Gazi Husrev-beg – La mayor mezquita histórica del país fue fundada en 1531 por el gobernador otomano Gazi Husrev-beg y sigue siendo el centro religioso del barrio del bazar. En el patio murmura la fuente de las abluciones y al lado están las tumbas del fundador y de su administrador. Se puede visitar fuera de las horas de oración: zapatos fuera, hombros y rodillas cubiertos, y pañuelos disponibles en la entrada. Cobran una entrada pequeña, y el interior con las cúpulas pintadas lo vale.
- Sarajevo Meeting of Cultures – En plena calle peatonal, una línea en el pavimento marca el punto donde el Sarajevo otomano se encuentra con la ciudad austrohúngara. Gira sobre ti mismo y a un lado tendrás los callejones bajos del bazar con escaparates de madera y al otro las fachadas señoriales de la época habsbúrgica. Es la vía más corta para entender esta ciudad: 400 años de Imperio otomano y 40 de Habsburgo, separados por un paso. Dos fotos en sentidos opuestos explican más que cualquier guía.
- Museo de los Crímenes contra la Humanidad – Este museo pequeño narra el asedio de Sarajevo entre 1992 y 1995 desde la mirada de quienes lo vivieron: fotografías, entrevistas en vídeo y objetos cotidianos de una ciudad sin luz, sin agua y sin salida. Sarajevo estuvo cercada casi cuatro años, el asedio más largo de una capital en la historia moderna. El recorrido dura una hora y pesa, pero sin él solo entenderías a medias el resto del día. Prevé después una pausa tranquila en un café.
- Puente Latino – En el lado norte de este discreto puente otomano de piedra, Gavrilo Princip disparó el 28 de junio de 1914 contra el heredero austriaco Francisco Fernando y su esposa Sofía. Pocas semanas después empezaba la Primera Guerra Mundial. Una placa en el edificio de la esquina y un pequeño museo en su interior recuerdan aquel día. El puente se cruza en dos minutos y, aun así, es uno de los puntos con más consecuencias de la historia europea.
- Vijećnica (ayuntamiento) – Este edificio de franjas rojas y amarillas en estilo pseudomorisco se levantó en los años 1890 como ayuntamiento y más tarde fue la biblioteca nacional. En la noche del 26 de agosto de 1992 ardió por completo tras un bombardeo y se perdieron unos dos millones de libros y manuscritos. Tras más de 20 años de reconstrucción, la Vijećnica reabrió en 2014: puedes visitar el atrio con sus arcos, su decoración y su techo de vidrio. Desde la orilla de enfrente cabe entera la fachada en la foto.
- Bastión Amarillo (Žuta Tabija) – El bastión forma parte de la vieja muralla de Vratnik y está justo a la altura necesaria para abarcar todo el valle: minaretes, tejados rojos, el Miljacka y las lápidas blancas en las laderas. La subida atraviesa un barrio residencial empinado y pasa junto al cementerio de Kovači, donde están los muertos del asedio. Arriba hay un café sencillo con sillas de plástico, y no hace falta más. En Ramadán se dispara desde aquí el cañón que anuncia la ruptura del ayuno, y al atardecer es el sitio preferido de la ciudad.
- Teleférico del Trebević – Si tras el bastión aún queda tiempo, añade el monte de la ciudad: el teleférico de 1959 fue destruido en la guerra y reabrió en 2018, y hoy te sube al Trebević en unos siete minutos. Arriba hay bosque, senderos y la pista de bobsleigh en ruinas de los Juegos Olímpicos de Invierno de 1984, hoy cubierta de grafitis de punta a punta. La vista sobre el valle es la más amplia que consigues en Sarajevo. No te salgas de los senderos marcados: fuera de ellos el monte no está desminado en todas partes.
Llegar y moverte
En Sarajevo te mueves con GRAS: tranvía, trolebús y autobús. Las líneas de tranvía terminan junto a Baščaršija y la 3 cruza toda la ciudad hasta Ilidža. Compras los billetes en un quiosco (más barato) o al conductor y los validas dentro del vehículo. Del aeropuerto llegas al centro en taxi en unos 20 min; más económico es el autobús hasta Ilidža y allí el tranvía 3. Se paga en marcos convertibles (KM/BAM), ligados al euro; con tarjeta en el centro casi siempre, pero en el bazar y en el taxi necesitas efectivo. Y el casco antiguo se recorre entero a pie.
Salir y vida nocturna
Bares en azoteas
- Kod Bibana – Restaurante con terraza en lo alto, con seguramente la mejor vista del valle de Sarajevo: no es una azotea clásica, sino una ladera sobre Vratnik. Cocina bosnia, buen desayuno y, de noche, toda la ciudad iluminada a tus pies. Sube en taxi y baja andando, la cuesta es dura de verdad.
Zonas de marcha
- Baščaršija und Ferhadija – Al anochecer media ciudad pasea por la Ferhadija entre el bazar y el barrio austrohúngaro: esa es la salida nocturna a la sarajevita. En torno a Baščaršija se sienta uno con café y shisha, y el alcohol fuerte escasea en esa parte. Cuanto más al oeste caminas, más bares y más tarde se hace.
Comer y restaurantes
- Ćevabdžinica Željo – La dirección de ćevapi más conocida de la ciudad y una institución del bazar desde hace décadas. Siendo sinceros, la calidad lleva unos años irregular y los locales vecinos de la misma calle suelen estar igual de bien: ve probando. Se pide por unidades, con pan somun, cebolla cruda y kajmak.
Bares y clubs
- Zlatna Ribica – Bar minúsculo abarrotado de antigüedades, lámparas viejas y curiosidades, y uno de los pocos locales sin humo de la ciudad. La cuenta llega dentro de un libro antiguo y el camino al baño pasa por una colección de objetos extravagantes. Ve pronto: apenas caben veinte personas.
Escenario y conciertos
- Nationaltheater Sarajevo – Teatro neoclásico de 1921 con ópera, ballet y drama, en pleno barrio austrohúngaro. Las entradas cuestan a menudo unos pocos marcos, así que es una de las noches de ópera más baratas de Europa. Se representa sobre todo en bosnio, pero el ballet y la ópera se disfrutan igual; mira antes la programación.
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