Guía de Burdeos

Garona, casco antiguo y vino

Del neoclásico Grand Théâtre a la icónica Place de la Bourse con el mayor espejo de agua del mundo, por el muelle del Garona a la puerta de cuento Porte Cailhau y al puente de piedra de Napoleón, el Pont de Pierre. Por las callejas, la Place du Parlement, la puerta-campanario Grosse Cloche y la catedral Saint-André, luego al mercado de los Capucins y en tranvía al espectacular museo del vino Cité du Vin.

1. Grand Théâtre / Place de la Comédie – El recorrido empieza en el Grand Théâtre de la Place de la Comédie, el corazón de Burdeos. El edificio neoclásico de 1780 muestra una fachada de doce columnas corintias coronadas por estatuas de musas y diosas. Se dice que su espléndida escalera inspiró a Charles Garnier para la Ópera de París. De aquí parten en abanico las elegantes calles comerciales del centro.
2. Place de la Bourse – La Place de la Bourse, de 1730, es el símbolo del Burdeos clásico: una fachada palaciega curva y rigurosamente simétrica de piedra clara que se abre al río, con la fuente de las Tres Gracias en el centro. Al construirse se derribaron las viejas murallas; una señal deliberada de una ciudad abierta, volcada al comercio y al Garona.
3. Miroir d'eau – Frente a la Place de la Bourse está el Miroir d'eau, con unos 3.400 metros cuadrados el mayor espejo de agua del mundo. Una finísima lámina de agua cubre las losas de granito y refleja la fachada del palacio del revés, alternando con una neblina que se eleva. En días de calor los niños chapotean y se hacen las mejores fotos de la ciudad. En invierno el espejo está apagado.
4. Porte Cailhau – La Porte Cailhau, de 1495, fue en su día la puerta de gala de la ciudad hacia el Garona, erigida en honor de una victoria del rey Carlos VIII. Con sus torretas puntiagudas, almenas y miradores parece salida de un cuento, mitad puerta defensiva, mitad fachada de castillo. Desde el pequeño museo interior, la subida lleva a una bonita vista del río y los tejados.
5. Pont de Pierre – El Pont de Pierre fue hasta 1965 el único puente sobre el Garona, construido por orden de Napoleón y terminado en 1822. Sus 17 arcos rojiblancos representarían las 17 letras de Napoléon Bonaparte. Desde el puente o el muelle se abre la vista clásica de la larga fachada curva del río de Burdeos, el Port de la Lune, al que la ciudad debe su nombre en forma de media luna.
6. Place du Parlement – En pleno barrio de Saint-Pierre está la Place du Parlement, una plaza cerrada por fachadas uniformes del siglo XVIII con una fuente de estilo Segundo Imperio en el centro. Alrededor se suceden cafés y restaurantes con terrazas bajo los árboles; el lugar ideal para una pausa, un café o el primer aperitivo de la noche.
7. Grosse Cloche – La Grosse Cloche es uno de los emblemas más antiguos de la ciudad, la vieja puerta-campanario del siglo XV que se alza sobre la Rue Saint-James. Entre dos torres redondas de tejado puntiagudo cuelga la gran campana, que antaño llamaba a los consejos y a la vendimia; los bordeleses la querían tanto que su tañido se volvió símbolo de las libertades de la ciudad.
8. Catedral de San Andrés – La gótica Cathédrale Saint-André es la mayor iglesia de Burdeos, donde en 1137 la joven Leonor de Aquitania se casó con el futuro rey Luis VII. Justo al lado se alza, exenta, la torre Pey-Berland, el antiguo campanario; quien sube sus estrechos escalones se ve premiado con las mejores vistas sobre los tejados del casco antiguo. Dentro impresionan los ricos portales góticos.
9. Marché des Capucins – El Marché des Capucins recibe con cariño el nombre de vientre de Burdeos, el gran mercado cubierto de la ciudad. Entre los puestos de queso, embutido, fruta y verdura, el corazón está en las barras de ostras: por la mañana pides una docena de ostras frescas del Bassin d'Arcachon con una copa de blanco seco, en pleno bullicio. Mejor una mañana de fin de semana.
10. La Cité du Vin – Para cerrar, el tranvía te lleva al norte a la Cité du Vin, el espectacular museo del vino junto al río. El edificio curvo de oro y cristal evoca el vino girando en la copa, las cepas y los remolinos del Garona. Dentro exploras de forma interactiva las culturas del vino de todo el mundo, y arriba del todo, en el Belvédère, te espera una cata con vistas panorámicas de Burdeos; el broche perfecto y goloso.